用保鮮庫儲存紅薯可以嗎？紅薯保鮮庫適宜的溫度濕度是多少？

 

    保鮮庫儲存紅薯是可以的,相當(dāng)于做個保鮮庫。將溫度控制在一定的范圍內(nèi)就行了。

 

    在田間，紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20以上。低于15，紅薯停止生長。因此，氣溫降到15時，是紅薯的豐收期。

 

    紅薯貯藏的適宜溫度為10～14，因而紅薯保鮮庫的溫度也要控制在這個范圍之內(nèi)。溫度過低會遭受冷害，使薯塊內(nèi)部變褐變黑，煮熟后有硬心并有異味，而且后期極易腐爛。溫度過高，薯芽開始萌動、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)展。

 

    紅薯保鮮庫濕度應(yīng)控制在80%～95%之間。當(dāng)庫內(nèi)濕度低于80%時，薯塊內(nèi)的水分便往外蒸發(fā)，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質(zhì)下降。相對濕度超過95%時，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。紅薯入庫時含水量如超過70%，應(yīng)通風(fēng)，排濕降溫。